AKADO.Форум

очень серьёзный вопрос))
обычно на пачке с макаронами написано - варить 6 минут.. 7 минут.. максимум, что я видела - 9 минут.. я специально пробую после 6 минут варки и макароны мне кажутся совершенно недоваренными..
а может это от воды зависит? в более жёсткой воде макароны дольше должны вариться?
или полусырые - это норма?

Ну просто температура кипения зависит от состава воды) А от температуры кипения зависит время варки

' (Feb 27 2006, 12:56 PM) писал:

Это я писал

полусырые - не есть норма, этж всеравно что недожаренный шашлык. Не конечно бывают блюда где недожаренные или недовареные продукты, но к макаронам это не относится

Это как посмотреть "не доваренные". К примеру, итальянцы привыкли есть макароны, которые для наверное любого русского - недоваренные. Они у них жесткие.
Ты эти "6 минут" наверное на итальянских пачках видела?

ну да, на итальянских..
но и на наших тоже видела, допустим, 9 минут..

И что значит, зависит от муки? бывают макароны из муки твёрдых сортов, они считаются самыми полезными, но это же не значит, что они сами по себе как резиновые палки должны быть

Alfa-girl (Feb 27 2006, 03:12 PM) писал:

не, это значит, что их варить надо долше. Особенно если у тя комфорка не особо сильная

Цитата

А комфорка то тут при чём? Время варки - это время варки именно в кипящей воде. А кипит вода одинаково на любых комфорках (при прочих равных условиях).
Что касается 9 минут - так это же вроде нормально уже получается. Ещё не каша, но уже мягкие макароны.

Эх люди... покупайте ролтон и не парьтесь

доширак и абзац!

А ЧТО МАКАРОНЫ ВАРЯТ ?????? я их всегда в микроволновке готовил!

Che Guevara (Feb 28 2006, 01:29 AM) писал:

а что ты из них в МВ готовил? рецептиком не поделишься?

конечно поделюсь.
Раскрываешь пачку, а можно и не раскрывать, запихиваешь в микроволновку, можно по вкусу посыпать укропом и другой зеленью, и ставишь на 20 минут, когда услышишь характерный треск, знач твоя солома, верней макароны готовы. Можешь смело их грызть!

Che Guevara (Feb 28 2006, 02:18 PM) писал:

это точно про макароны, а не про кукурузу?
так попкорн делают

Не что ты, точно макарончики, попкорн я варю.

Che Guevara (Feb 28 2006, 03:39 PM) писал:

ты точно индиго сомнений нет..

А мне больше нравятся недовареные макароны.

-=Luc!fer=- (Feb 28 2006, 06:41 PM) писал:

как было написано на сайте одного ресторана итальянской кухни, это не "недоваренные макароны", а правильно приготовленная паста! )))

Паста со вкусным соусом... ммм... слюньки текут)

Mistel (Mar 1 2006, 01:58 AM) писал:

мне в последнее время полюбился соус песто, из базилика и оливкового масла.. зелёный такой